Kontomire炖是当地加纳炖肉,可以吃很多食物,它是美味的,可以煮各种菜谱。华体会登录地址华体会体育升级版这是秘方Kontomir华体会体育升级版e炖准备加纳,这道菜是一个简单的程序,可以很容易地应用在家里。
Kontomire炖菜是什么?
Kontomire炖是阿坎人经典的两个组成部分之一:Ampesi。关键组件是kontomire叶子,cocoyams /芋头叶。它看起来像一个十字架的羽衣甘蓝和南瓜叶子,特别是它的色彩羽衣甘蓝但南瓜叶子的形状。它是主要的蔬菜在加纳,这道菜的关键成分,老实说,这道菜的营养的支柱之一。华体会体育升级版它充满了铁、维生素A、C和钾。
Kontomire炖肉”可以有多种形式。Asante文化(我的部落)我们有一个简单的版本叫做abomu蒸cocoyam叶子磨与洋葱、辣椒、番茄和顶部有棕榈果油。但是我们也有这个特定版本是一个基于番茄炖与磨苦瓜种子,叫egusi。这个版本在加纳被广泛食用的东西非常相似(egusi汤在尼日利亚)。
另一个关键因素在这个炖是苦瓜种子,我们称之为egusi。不要混淆与亚洲的苦瓜品种。西瓜产于热带非洲和充满我们干可食用的种子,deshell和使用各种菜谱。华体会登录地址华体会体育升级版
这是西非华体会足球俱乐部版本的贾或亚麻籽在某种意义上,它是一个土著omega 3的来源以及健康脂肪,营养和蛋白质(不是类似于贾或亚麻籽的一致性)。它也是一个巨大的蛋代用品时使蛋素食食谱。华体会登录地址华体会体育升级版
它来自哪里?
Kontomire炖据说来自一些欧洲国家会议的原住民Elmina之前加纳有其独立性。绰号“palava酱”起源于那里。洽谈酱或palava酱炖plasa是一种被广泛食用在西非,包括加纳、利比里亚、塞拉利昂和尼日利亚。
还有其他版本的其他西非国家但kontomire炖炖肉在加纳有点独特的以自己的方式。华体会足球俱乐部
成分
- 芳烃:洋葱,西红柿,姜和苏格兰帽子辣椒是必不可少的任何加纳食物不管它有肉。你不能跳过这些成分,除了苏格兰帽子辣椒,因为它只是辣,如果你不能处理调味品,它不适合你
- Egusi:苦瓜种子。这道菜你需要粉末的华体会体育升级版版本。如果你住在加拿大,你可以从这个链接源这(点击这里)。但你总能找到这个非洲在当地的超市。华体会足球俱乐部不要用南瓜替代或南瓜种子。他们是不一样的
- 绿色:如果你在加纳,你可以使用一个大群cocoyam / kontomire叶子。但如果你不是在加纳,你可以使用各种选项:菠菜(不是婴儿,因为它会枯萎很多)和羽衣甘蓝的工作。我使用一个大群甘蓝为这个特定的配方,因为它是出售这个星期我做了这道菜。华体会体育升级版
- 蘑菇:这是可选的但是我喜欢添加蘑菇炖菜中添加一个漂亮的肉的味道没有肉
- 棕榈果油:这是可选的。它添加额外的味配方,但你可以选择油过你想要的东西华体会体育升级版
如何吃炖Kontomire吗
- 你可以吃炖kontomire煮甜车前草或山药。
- 你也可以吃了饭
- 你可以吃和fonio太绝对可爱。
下面是一步一步的配方。华体会体育升级版你会喜欢它的!让我们知道如何进入下面的评论部分。
Kontomire炖
成分
- 15Kontomire叶子
- 4 - 6小番茄
- ¼杯土耳其的浆果
- 3地中海洋葱
- 胡椒
- 2地中海烟熏鲑鱼
- 1杯瓜子(egusi akatoa agushie)
- ½杯棕榈油
- momoni可选
- 2茶匙接地虾
- 盐根据需要
指令
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在水中浸泡瓜子,备用。洗kontomire叶子慷慨的盐,防止瘙痒切削时的手。kontomire切成所需的条纹。把kotomire切成一个平底锅和少量的水在高温的地方。盖上锅盖,煮至沸腾。把烹饪的kontomire大约五分钟后,确保一切都是煮熟的。关掉火,备用。
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混合两个洋葱,西红柿,辣椒和土耳其一起浆果,备用。删除大马哈鱼的肉,打入两个和删除骨头,进入所需的大小,备用。洗浸泡瓜子放进搅拌机。添加关于¼茶匙盐和足够的水混合成糊状。备用。切剩下的洋葱。
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棕榈油倒入一个中等大小的平底锅,加入切洋葱和momoni如果使用的一半。炒到洋葱变软。添加混合西红柿,洋葱,土耳其浆果和胡椒。在中火煨汤。添加鲑鱼、盐和虾如果使用接地。盖上锅盖,让闷煮7到10分钟直到酱汁是光秃秃的增厚。
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加入混合瓜子,不要搅拌,封面和减少热量低。让它煮8 - 10分钟或直到混合瓜子集。在蒸kontomire轻轻地搅拌。加入剩下的洋葱片,煮大约5分钟,直到洋葱变软。服务与山药、大米、cocoyam、木薯、大蕉、红薯。