黄油鸡，也被称为murgh makhani，是正宗的gydF4y2Bacurry-basedgydF4y2Ba这道印度菜结合了gydF4y2Ba五香番茄gydF4y2Ba还有黄油酱配鸡肉。它的酱汁以其奶油状的质地而闻名。它可以与鸡肉tikka masala相媲美，后者也含有番茄酱。黄油鸡的食谱已经被非洲和欧洲的众多菜肴华体会体育升级版广泛采用。gydF4y2Ba
黄油鸡的起源gydF4y2Ba
昆丹·拉尔·贾吉和昆丹·拉尔·古杰拉尔是印度德里Moti Mahal餐厅的老板，他们在20世纪50年代发明了这个食谱。华体会体育升级版这款咖喱是“偶然”将剩下的唐杜里鸡肉和黄油番茄肉汁混合而成的。Murgh makhanii(用黄油和番茄酱炸的Tandoori鸡)于1974年发布。gydF4y2Ba
1975年，曼哈顿盖洛德印度餐厅的特色菜“黄油鸡”咖喱第一次出现在英语中。它可以作为一种填充物gydF4y2Ba披萨gydF4y2Ba在多伦多和加勒比地区，它被称为poutine, wrap, roti或roll，在澳大利亚和新西兰，它被用作派的馅料。黄油鸡在印度和许多其他国家被广泛食用。gydF4y2Ba
如何做黄油鸡gydF4y2Ba
几小时后，鸡肉被浸泡在混合的gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba、达希(酸奶)、克什米尔红辣椒、盐、加拉姆马沙拉、姜酱和蒜泥。gydF4y2Ba
腌制过的鸡肉传统上是在一个古老的陶炉中烹制的，尽管它也可以烤，烤箱烤或平底锅煎。它是在温和的咖喱酱和黄油。酱汁由番茄、大蒜和生姜制成，煮至光滑，大部分水分消失。gydF4y2Ba
酱汁的成分和调味料有很多不同，经过筛选使其丝滑。香料如小豆蔻，孜然，丁香，肉桂，香菜，胡椒，加兰马萨拉和胡芦巴都可以使用。腰果膏作为增稠剂，最后加香菜。gydF4y2Ba
奶油鸡配什么gydF4y2Ba
- 煮熟的印度香米。gydF4y2Ba
- 奶奶gydF4y2Ba面包gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
- 芒果酸辣酱或酸橙泡菜。gydF4y2Ba
- 新鲜的香菜。gydF4y2Ba
- 酸橙楔形。gydF4y2Ba
黄油鸡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 500gydF4y2BaggydF4y2Ba去皮无骨鸡腿gydF4y2Ba
腌料gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba喝醉的gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba
- 1 - 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒粉gydF4y2Ba
- 200gydF4y2BaggydF4y2Ba天然酸奶gydF4y2Ba
至于咖喱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba绿辣椒gydF4y2Ba去籽，切碎(可选)gydF4y2Ba
- 拇指大小的姜片gydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒籽马沙拉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面胡芦巴gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蕃茄酱gydF4y2Ba
- 300gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba
- 50gydF4y2BaggydF4y2Ba精疲力竭的杏仁gydF4y2Ba烤gydF4y2Ba
- 服务gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
- 煮熟的印度香米gydF4y2Ba
- 印度飞饼gydF4y2Ba
- 芒果酸辣酱或酸橙泡菜gydF4y2Ba
- 新鲜的香菜gydF4y2Ba
- 石灰楔形gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗里，混合所有腌料和调味料。把鸡肉切成小块，和腌料一起搅拌。盖上盖子，放入冰箱冷藏1小时或一整晚。gydF4y2Ba
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在一个大而重的平底锅里，加热油。加入洋葱、大蒜、青椒、姜和一些调味料。用中火煎10分钟或直到变软。gydF4y2Ba
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加入香料和番茄purée，再煮2分钟直到发香，然后加入高汤和腌好的鸡肉。煮15分钟，然后加入碗里剩下的腌料。炖5分钟，然后撒上烤好的杏仁。搭配米饭、印度烤饼、酸辣酱、香菜和青柠角食用。gydF4y2Ba
试过这个食谱吗?华体会体育升级版gydF4y2Ba让我们知道gydF4y2Ba真是太棒了!gydF4y2Ba