烘焙的排骨是一种奇妙的美味，可以添加到您的家庭美食清单中。烤排骨是在家制作美味排骨的好方法(如果你没有烤架，这是理想的选择)!
只需要简单的说明，简单的步骤，和正宗的风格，就可以在自己的烤箱里制作出美味的排骨。
排骨是什么?
排骨是猪肉从猪的肋骨和胸骨底部，肚脐上方切下。相比之下，肋骨部分的顶部向下的背部是小背肋排所在地。除去培根后，排骨上还有一小层肉。
排骨被认为比小排骨更肉质多汁。石板的重量从2磅到5磅不等，较重的石板被切成更小、更容易处理的架子。
这些烧烤用烤炉烤的排骨香嫩可口，肉从骨头上掉下来。大蒜、辣椒粉和胡椒粉是用来调味的，加了红糖、蜂蜜和番茄酱。
此外，番茄和苹果醋的酸味抵消了排骨的甜味，给排骨带来了一种微酸的味道。为了快速增加热量，你也可以用你最喜欢的辣椒片或辣椒粉。
排骨在放入烤箱烤之前先用蒸汽将肉分解。
为什么叫排骨
多余的排骨不叫排骨。“矛肋骨”这个词来自德语Rippenspeer，意思是“矛肋骨”。这块肉最初是用叉子或矛烤的。在英语中它被缩写为ribspare，然后是sparerib。
这个词不仅与用矛或叉子烤肉的方法有关，还与没有肉的切割本身有关。排骨(合成词)和排骨(两个词)是同一块肉的两个术语，都是有效的。
排骨在世界各地的烹饪中都有不同的做法。它们在中国和美国中餐中非常受欢迎，被称为排谷。
烤箱烤排骨
成分
- 3.磅小背肋排
- 2汤匙番茄酱
- 1番茄
- ½洋葱
- 2茶匙番茄酱
- ⅓杯苹果醋
- 5汤匙红糖
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙伍斯特沙司
- 2茶匙红辣椒酱
- ½茶匙大蒜粉
- ½茶匙盐
- ½茶匙盐
- ½茶匙胡椒
- ¼茶匙辣椒酱可选
指令
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预热烤箱至375华氏度。
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把除了排骨以外的所有材料混合起来。
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去掉排骨背面(肉少的那一侧)的白膜。应该很容易脱下来。用冷水和柠檬冲洗排骨
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在平底锅中，将排骨和混合好的材料混合。煮40分钟。
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去掉排骨，保留番茄混合物。
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把排骨放在锡箔衬里的托盘上。烤排骨30分钟。
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用中火烤5-10分钟。
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温暖的番茄混合物Akpan, Ablo, Jollof米饭，Alloco…
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