Matoke,有时被称为Ebitookye,是一种香蕉,通常被称为烹饪香蕉。
这些香蕉是绿色的,然后烘烤或蒸熟,捣成各种各样的食物。在乌干达,他们的国菜之一是传统的马特克,通常是捣碎的。这道菜很容易做,但可以让你吃上好几个小时!非常适合午餐或晚餐。
什么是玛托克?
Matoke,也被称为Mataba,是一种经典的香蕉美食非洲.在乌干达、肯尼亚和坦桑尼亚,它很受欢迎。玛托克可以根据不同的食谱以不同的方式制作,但方法是一致的。华体会登录地址华体会体育升级版
Matoke是一种常见的晚餐,在世界各地有不同的名字。每个人都以某种形式享受着这种美味。马托克是很受欢迎的午餐和晚餐,因为它能让你饱腹和满足。
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最初的玛托克食谱可能看起来有点吓人。华体会体育升级版然而,我们简化了它,给你一道菜,不仅容易做,而且是对非洲美食的完美致敬。华体会足球俱乐部
马托克的健康益处
玛托克可能是一道不寻常的菜肴,但它肯定是健康的,因为它是由素食材料制成的,对健康有多种好处。以下是一些例子:
- 它是一种健康美味的食物,可以帮助你减肥,改善你的消化系统,增强你的免疫系统。
- 每份只含有90卡路里,在低卡路里的情况下,足够让你吃一整天。
- 它还富含纤维,有助于减肥。
- 随着时间的推移,自由基会破坏细胞,导致过早衰老和疾病发展(例如,阿尔茨海默氏症),它们还可以防止自由基造成的氧化应激。
- 马托克的高纤维含量使它成为那些想减肥的人的一个很好的选择,因为它含有纤维。这对消化系统和心脏健康也至关重要。
- 它含糖量低,是糖尿病人的理想选择。
- 它是抗性淀粉的来源,抗性淀粉可以转化为短链脂肪酸,有助于保持低胆固醇水平。
Matoke食华体会体育升级版谱
有几种方法来准备玛托克:煮,炖,捣碎,烤,或用红辣椒和洋葱制成的酱汁油炸。然而,我最喜欢的做法是将它与各种酱汁混合,如番茄酱、花生酱酱或椰子酱。
每个家庭都有自己的喜好和烹饪方式。事实上,几乎没有人会和另一个人做一模一样的。总有一种个人风格加入其中,使它更加个性化和独特。
有些人喜欢用它来烹饪土豆胡萝卜、豌豆和其他蔬菜,但我喜欢简单,因为我喜欢绿香蕉和牛肉是明星!
制作玛托克的原料
- 绿色香蕉:做这道菜需要的主要原料是绿香蕉。这些绿香蕉是未成熟的香蕉,质地有点硬,味道淡而无味。所以,它们吸收了其他食材的味道,因此变得非常有味道。此外,它们与普通的未成熟香蕉有点不同。你可以很容易地在亚洲或非洲的杂货店找到它们。华体会足球俱乐部你需要把绿香蕉去皮,切成2英寸长的小块,以确保均匀烹饪。
- 鳄梨油:你可以用任何植物油来做这道菜。华体会体育升级版我通常喜欢用橄榄油或鳄梨油。
- 洋葱:这道菜可以用白洋葱或红洋葱。华体会体育升级版洋葱给这道菜增添了鲜香。它们是这道菜的底料,因此是必不可少的食材。
- 大蒜:可以增加炖菜的味道,你可以用大蒜粉代替。
- 姜我更喜欢现磨的姜。
- 红甜椒:红灯笼椒有一种果香。此外,它有一个美丽和充满活力的颜色。把它加到这道菜里可以提味。
- 西红柿:切碎的番茄为这道菜增添了很多风味。它们提供了一种强烈的味道,并帮助你提供丰富的风味肉汁。
- 咖喱粉:咖喱粉是许多加勒比食谱中必不可少的成分。华体会登录地址华体会体育升级版它是由不同的香料混合而成,具有浓郁的风味和香气。
- 辣椒:辣椒粉为这道菜增加了辣味,使它更有味道。你可以根据自己的喜好调整这种配料。
- 香菜:新鲜的香菜是配菜的最佳选择。
- 清汤多维数据集:肉汤块是一种神奇的原料。它们为任何菜肴提供了咸味和鲜味。把它加到菜里意味着你不必担心要加盐和其他调味料。确保你选择的是素食肉汤块。华体会体育升级版
- 水:水有助于把绿香蕉煮成糊状。你也可以加水做肉汁。
制作这道菜的技巧
在制作Matoke时,为了获得完美的效果,你应该记住以下几件事:
- 一定要把绿香蕉切成等量大小。这对于烹饪也是至关重要的。
- 不要忘记在烹饪前将绿香蕉浸泡在冷水中约10分钟。
- 你也可以用绿色或黄色的灯笼椒来代替红色的灯笼椒。
- 如果你没有新鲜的番茄,可以用罐装的。
- 你可以用辣椒粉代替辣椒粉。如果你是一个香料爱好者,你也可以使用一顶苏格兰软帽。
- 在这道菜中加入更多的蔬菜,如胡萝卜、豌豆或南瓜,使它更健康。
- 如果你没有素食浓汤,用蔬菜高汤代替这些和水。
- 为了更有口感,你可以用烤芝麻或花生来装饰。
- 为了达到奶油的口感,最后在这道菜中加入全脂椰奶,小火煮5分钟。
为玛托克提供最好的服务
存储
将剩下的玛托克放在密封容器中,冷藏3天。此外,你还可以冷冻这道菜。它可以在冰箱里保存一个月。你可以把它解冻再加热享用。
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马托克~绿芭蕉绿香蕉炖
绿香蕉炖菜是一道美味又健康的辣大蕉炖菜,配上正餐非常美味。它也在禁食期间吃。
成分
- 5根绿香蕉-生大蕉(Matoke)
- 2个中等熟的西红柿
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 2汤匙葵花籽油
- 一汤匙柠檬汁
- 2个青辣椒。
- 150毫升水
- 一汤匙新鲜切碎的香菜用来装饰
指令
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将香蕉去皮,用刀架上的锯齿刀切成5毫米厚的圆片。把它们泡在冷水里。
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把西红柿切成小块。把两个辣椒都切成小口,去皮去籽,切成4段。
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热的时候在锅里烧热油,加入1/4茶匙孜然籽,让它们飞溅。
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香蕉沥干水分,放入锅中,然后加入番茄、盐、胡椒粉和辣椒,搅拌均匀后加入水。
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将炖菜煮沸,然后转小火煮10分钟或直到香蕉变软,酱汁变稠。加入柠檬汁搅拌。盛入盘中,用新鲜香菜装饰。
试过这个食谱吗?华体会体育升级版让我们知道真是太棒了!