米团(Omotuo)是加纳传统的主食，由大米制成。为了让米饭更软，人们通常会用更多的水来煮米饭。
然后将其捣碎，使其光滑，然后将其滚成相当大的粘性球。因此，它的英文名字是“Rice Balls”。
什么是Omo too ?
Omo tuo是一种加纳米饭配菜豪萨语在全国都很受欢迎。它的制作方法是将糯米煮成糊状，然后捶打或滚动成黏糊糊的球。
有些人把它称为“饭福”或“饭团”。它通常和花生汤一起吃，但也可以和棕榈坚果汤一起吃。配上猴面包树叶和秋葵干汤miyan库卡在尼日利亚北部的Hausa-Fulani地区。
Omo Tuo的历史
在加纳被称为Omo tuo，它起源于北部地区的豪萨人，但在全国各地都很受欢迎。他们称之为tuwo shinkafa．
这个词tuwo豪萨族最有可能相当于不同类型的福福或者是用一粒面粉做成的饺子tuwo zaafi，一个小米或玉米木薯饺子，或tuwo masara，一个玉米粉饺子。尼日利亚北部tuwo shinkafa通常由碾碎的米制成，而不是软的，然后捣碎的全米。
不同版本的饭团
一提到糯米饭，我就会想到亚洲，因为他们有各种各样的甜的和咸的。印尼lemp ayam(鸡糯米饭)、越南炒糯米饭(谢建芳)、日式汤圆(ohagi botamochi),的饭团(饭团零食)。
在新奥尔良的法国区，有一道菜被认为起源于非洲华体会足球俱乐部写到，炸油条。然而，这似乎是一个遥远的表兄吹吹牛或者叫做beignets卡拉在利比里亚。
如何准备饭团(Omotuo)
最好使用长粒或短粒未煮熟的大米。泰国茉莉花米，长粒或短粒白米，或支链淀粉含量高的糯米(亚洲糯米)是最好的品种。半熟的大米和印度香米不适合，因为煮熟的谷物通常很容易分离，缺乏粘性。
要准备米饭，只需用少许盐和水把它煮成糊状。根据所用大米的种类，所需的水量也会有所不同。不需要把米泡在水里;尽管如此，还应该加入少量额外的水，以创造非常柔软、粘稠的结果。用木勺把米饭捣碎，像这样搅拌banku或富。然后，在一个潮湿的圆盆里，搅拌米饭做成饭团。为了防止米饭粘在碗表面，可以加一滴油。
笔记
- 根据大米的种类，你可能只需要3杯水就能喝1杯米饭。
- 然而，如果米饭在吸收了所有的水后仍然不软，可以根据需要增加半杯或更多杯。
- 饭团可以提前准备好，在食用前放入烤箱或微波炉加热。
用什么来招待Omo tuo
Omo沱汤可以与任何类型的汤一起食用，但传统上，美味的Omo沱汤或饭团可以搭配:
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Omo Tuo/饭团
成分
- 2杯米长粒米
- 3杯水
- 1茶匙盐