烤鸡是由烤腌鸡鸡酸奶和香料在筒状泥炉,这是一个圆柱形粘土烤箱。这道菜起源于印度次大陆,现在全世界流行。
的秘密多汁,嫩,美味烤鸡是希腊酸奶和胡椒籽马沙拉。酸奶使软化和滋润着它,胡椒籽马沙拉添加了标志性的香气和味道。烤腌鸡在高温烤箱(400华氏度)。热密封在鸡的汁液。
烤鸡是什么?
烤鸡命名的圆柱形粘土烤箱菜是传统的准备,被称为一个筒状泥炉,可以达到近500华氏度的高温。
西方厨师不得不调整自己的烹饪方法,烧烤或烤的鸡肉。这道菜用烤华体会体育升级版箱烤的鸡肉和收益率奇妙的结果。
烤鸡可以作为开胃菜或作为主菜,它经常和奶奶的面包。也是许多奶油咖喱的基础,如黄油鸡。
烤鸡来自哪里?
烤鸡起源于印度独立之前的旁遮普和分区。Kundan Lal Jaggi和Kundan Lal Gujral,旁遮普的印度教徒和分量的创始人泰姬陵饭店,推广烤鸡在1940年代末在澳国内泰姬陵附近的沙罗基尼新德里。
穆哈咖啡辛格建立印度餐厅在英国城市白沙瓦,现在邻国巴基斯坦的一部分。
烤鸡为什么是红色的
传统上,烤鸡腌在唐杜里烹饪法粘贴在被煮熟的热,粘土筒状泥炉炉。这膏通常是用香料和调味品等的组合姜、蒜、香菜、辣椒、丁香、孜然、小豆蔻、藏红花、和胡椒籽马沙拉,以及唐杜里烹饪法染色。
而香料添加的颜色,独特的桔红色的烤鸡的无味唐杜里烹饪法染色的结果由红木种子——它还负责一些橙颜色奶酪,如切达干酪。
烤鸡辣吗?
通常情况下,原来的食谱很辣。华体会体育升级版克什米尔智利粉用于加热以及红色的色调。食用色素是用于创建颜色在这个版本,但辣椒和姜黄也工作得很好。
真实的烤鸡
烤鸡是一个非常美味的印度菜。烤鸡命名的圆柱形粘土烤箱菜是传统的准备,称为筒状泥炉,它通常起床几乎500度F的温度。
成分
- 2磅鸡腿腿(8)没有皮肤
- 2杯希腊酸奶
- 1茶匙粗盐
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙姜地面
- 1茶匙红辣椒
- 1茶匙姜黄
- 1汤匙胡椒籽马沙拉
- 1茶匙辣椒
- 1茶匙黄色的食用色素
- 1茶匙红色食用色素
- 1柠檬喝醉的
指令
准备鸡肉
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干净的鸡
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其余的成分添加到鸡和混合好
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您可以使用一个拉链袋,把它压碎
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让它在冰箱里腌了至少8小时,最好是24小时。
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之前移除大部分的腌泡汁烹饪鸡。
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烤箱预热到400度,在平底锅煮25 - 30分钟。
视频
笔记
如果你没有烤箱,预热烤表面温度约为450。木炭烤架,点燃的烟囱起动器块木炭和烧煤的边缘看起来像灰的,直到约15分钟。清洁和石油。在室温下让休息直到准备烧烤。
把鸡腿放在烤架上。安排冷却器的鸡肉块皮肤一边烧烤的一部分。你想要肉的结束对你的热源来煮。关闭盖子和烟雾的鸡45分钟。把鸡每10 -15分钟
把鸡的热一边烧烤,烧烤,发现,经常把鸡和移动管理冲突,直到轻轻烧焦的两边,4到5分钟。
营养
热量:270年千卡
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