Gored本质上是一种生牛肉，在埃塞俄比亚和厄立特里亚很受欢迎。生牛肉多维数据集,通常里脊肉或轮牛排,是经验丰富的与硝酸钠羔羊饼(辣味澄清黄油),当地的香料混合这样的berbere而且mitmita,而且awaze,一个热粘贴。
美味的准备是埃塞俄比亚美食的一个组成部分，是特殊场合和庆祝活动的必备食物。这道菜也是一种常见的家庭菜肴。
牛角的起源
除了这道菜起源于埃塞俄比亚之外，很少有人知道它究竟是如何形成的。关于这道菜及其随后的流行，有各种各样的理论，但大多数分享的细节都是粗略的，值得怀疑的。
多年来，这道菜越来越受欢迎，如今在埃塞俄比亚和厄立特里亚以外的许多地方都有供应。不同的地区甚至有不同的食谱和烹饪风格。华体会登录地址华体会体育升级版
像大多数埃塞俄比亚菜一样，生牛肉的准备也大多是在当地以外的地方制作和食用时进行修改的。
虽然牛肉块不是传统的烹饪方式，但生牛肉是一种后天养成的口味，因此，在埃塞俄比亚和厄立特里亚以外的地方供应时，肉通常是煮熟的，尽管不会过量。
牛角是类似牛角的基特伏这是另一道埃塞俄比亚菜，虽然切法不一样，味道也不一样。
戈尔德·戈尔德Vs基特弗
Gored Gored是一道受欢迎的埃塞俄比亚菜，由生牛肉块组成。虽然这道菜经常被比作基特伏在美国，食用前不会用香料和黄油腌制。
Kitfo是用黄油和香料腌制的碎牛肉，生牛肉是切成丁的，不腌制。
公牛公牛菜的健康而且营养事实
如何预防被刺伤
这道菜最基本、最传统的形式，就是把生肉块配上特殊的埃塞俄比亚面包。
然而，随着时间的推移，一些地方的制作方法和配料发生了变化，牛肉块有时会单独或与其他蔬菜一起轻微煮熟。
当用传统方法制作Gored Gored时，唯一需要的原料就是牛肉。然而，如果要做一个更精致的烹饪版本，所使用的材料，除了牛肉，从洋葱和甜椒到香料和香草，甚至黄油。
使用的食材、烹饪时间和方法取决于个人的喜好。当这道菜以传统的形式制作时，除了将牛肉切成方块外，几乎不需要任何准备。
另一方面，当牛肉块和其他食材要煮的时候，准备方法要稍微复杂一些。食材都按要求的方式准备好了。
然后把牛肉块和其他食材一起按照自己喜欢的方式煮熟或炒熟。一旦完成，就可以上桌了。
哪块牛肉最适合被牛角刺伤?
华体会体育升级版配方变化
最受欢迎和最常见的一种制剂是熟制品种。如前所述，生牛肉是一种后天习得的味道，对于那些想要享受准备但很难食用生肉的人来说，牛肉是轻煮的。
Gored的另一种流行版本需要添加更多的食材，这道菜是通过在生牛肉块中添加香料、调味料和蔬菜来制作的。
在一些地区，人们用鸡肉块代替牛肉。然而，这在很大程度上不被传统主义者所鼓励，他们坚信真正的Gored Gored是由牛肉制成的，不应该使用其他生肉。
服务的建议
这道菜是热着吃的injera一种特殊的埃塞俄比亚面包。这道菜可以单独上桌，因为它被认为是一顿健康的餐，配上面包，也可以作为午餐或晚餐的一部分。
存储
可以在冰箱的密封容器中保存一整夜。
第二天，要么sauté，要么用极低的火加热几分钟，不断搅拌，直到黄油融化，肉的温度接近室温。马上上桌。
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一定要重新制作这个令人难以置信的简单牛肉sautéed黄油和柏柏尔香料。这道菜只需要5分钟就能做好。祝你胃口好!
公牛刺中
成分
- 1磅牛腰肉切成1英寸小块
- 2汤匙黄油或牛油
- 2汤匙柏柏尔
指令
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用小火融化黄油。加入柏柏尔。
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加入牛肉，确保牛肉块被香料覆盖。
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把火开到最高，把牛肉烤3分钟。
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搭配sautéed菠菜或扁豆食用。