自制的鸡肉

是非常受欢迎的在中东、特别是在黎巴嫩。现在流行的街头食品,鸡肉已经迅速在全球范围内获得升值。

最好的部分是这鸡肉夹菜是快速和容易,所以你可以享受它作为配菜只要晚上早午餐或零食心情罢工!

鸡肉通常做在一个旋转吐但我们达到不可抗拒的烧焦的效果通过烧烤鸡肉而不是——但我还包括说明如何烘烤鸡——任何简单的为您服务!

如果你渴望但不想小屋经典的沙瓦玛街道或当地外卖联合,在家里尝试做这个鸡肉食谱!华体会体育升级版

吃沙瓦玛是什么?

吃沙瓦玛(明显大量·磨破·mu)是一个中东菜组成的堆叠,spice-marinated肉,羊肉,土耳其,鸡肉,牛肉,或混合煮熟的肉,慢慢旋转,垂直吐在烤肉店前几个小时。

肉的厨师,self-bastes在自己的经验丰富的脂肪和果汁产生悦耳多汁,可口的肉和漂亮的清爽和焦糖外边缘。

它看起来很像陀螺,但仍然在很多方面有所不同。

吃沙瓦玛是从哪里来的?

虽然许多国家都有自己的签名烤鸡肉,烧烤的方法栈肉叉上,不断刮掉,因为它厨师烧烤(而不仅仅是一个块肉)可以追溯到19世纪的奥斯曼帝国,在现在的土耳其。这个土耳其剃肉被称为烤羊肉串。

和希腊两个沙瓦玛陀螺仪来自烤羊肉串,反过来,导致了著名的墨西哥炸玉米饼Al牧师为黎巴嫩移民带烹饪方法墨西哥在20世纪早期。

今天,吃沙瓦玛街是世界上最受欢迎的食物在埃及,摩洛哥和其他中东国家,不久你将品尝为什么!

吃沙瓦玛Vs陀螺

吃沙瓦玛和陀螺仪都是受欢迎的街头食物组成的卤水锥的堆叠肉片(最常见的羊肉)上烤一个旋转吐那么薄剃掉。他们不同的地方,然而,调味料和配料。

吃沙瓦玛,陀螺是之间的主要区别肉。不像陀螺,肉packed-down沙瓦玛可以从鸡肉,羊肉牛肉山羊。

另一个吃沙瓦玛和陀螺的区别是准备;吃沙瓦玛对肉的味道比过多的浇头。

吃沙瓦玛是什么做的?

羊可以吃沙瓦玛,土耳其,鸡肉,牛肉,或混合的肉,但我已经把这个配方简单使用方便,经济、方便,平易近人,孩子友好和美味的鸡。华体会体育升级版

鸡可以烤,炉子上煮或烤然后制成包装,沙拉,三明治或碗。如果你想使用其他的蛋白质,这吃沙瓦玛腌料将难以置信的东西——它让一切更好!

酱汁,吃沙瓦玛

通常配酸奶、柠檬大蒜酱。悦耳的奶油,扑鼻,超级美味,必须穿过的鸡。也可以配上芝麻酱,但我不觉得这是鸡肉夹刷新。

酸奶酱配料

对于这个酸奶酱,我变得兴奋绿党和添加大量的香菜和欧芹。酱汁很容易使搅拌器或者你可以跳过搅拌的草药和其他配料在碗里(当然首先切碎大蒜)。你将需要:

• 希腊酸奶:您必须使用希腊酸奶节普通酸奶,因为希腊酸奶厚得多。你可以使用任何一个希腊全脂牛奶酸奶、低脂或脱脂酸奶和他们都将产生极好地厚,奶油的结果。
• 柠檬汁:新鲜的柠檬汁是首选,但你可以用瓶装柠檬汁代替。
• 香菜:新鲜、有刺激性的,杂乱,兴致很高的。使用顶部的香菜群不需要单独的茎的叶子。
• 欧芹:干净,稍微胡椒的土质,几乎anise-like。使用顶部的群,不需要单独的茎的叶子。
• 大蒜:我使用2大蒜丁香,但是欢迎你来添加或多或少的味道。
• 调味:盐,胡椒和地面孜然风味剖面。使用或多或少的味道。

芝麻酱

如果你想让芝麻酱,就要用芝麻酱代替¼¼杯杯酸奶酱配方。华体会体育升级版你也可以省略了酸奶和添加¼芝麻酱和橄榄油和¼¼杯杯水,或多或少地达到所期望的一致性。

鸡肉是健康吗?

鸡肉可以均衡饮食的一部分。鸡肉包裹里充斥着鸡肉,蔬菜,和健康的希腊酸奶酱。

鸡是一种优质的蛋白质来源,低钠与零碳水化合物;蔬菜富含维生素和矿物质和酸奶酱汁富含蛋白质,富含钙和钾的极好来源,蛋白质、锌和维生素B6和B12。

如果你想减肥,减少碳水化合物和实现一个健康的身体,鸡肉是一个很好的选择。它是一种健康的零食如果你跳过面包就吃一些沙拉和黄瓜酱。

在鸡肉香料是什么?

鸡肉有一种很强烈的味道,你会发现自己只有鸡肉。它浸泡你的味蕾在四个基本烹饪元素:盐、脂肪、酸,和热,加上外来中东香料。

有很多香料在这个鸡肉食谱来创建其标志性的形象,但是最主要的有:华体会体育升级版

• 孜然:温暖,朴实的,疯狂的,带着一丝甜蜜和苦涩
• 香菜:泥土味、酸和甜的
• 豆蔻:橘味,薄荷味草药和辣
• 烟熏辣椒粉:丰富,温和的,甜的,烟熏辣椒辣椒制成干在橡树火灾
• 肉桂和丁香或甜胡椒:强,辣的,温暖和甜美辛辣的胡椒味的色彩和juniper和花椒的暗示

鸡肉食谱是由柠檬汁和进一步的必要的酸香,辣华体会体育升级版椒对热量和盐、大蒜粉、洋葱粉。

怎么做鸡肉吗

这鸡肉食谱会让你完全满意,你是否为平原,包装华体会体育升级版,沙拉或碗,因为味道很特别。它非常简单,你开始腌制鸡肉。之后你做酸奶酱,切你的蔬菜,煮你的鸡,然后为你的鸡肉。

我腌鸡多久?

你要腌鸡8个小时在一夜之间。你可以侥幸腌制时间少,但你腌鸡的时间越长,越美味。

最好切鸡是什么?

你可以用鸡胸肉或者鸡大腿在这个鸡肉食谱,你将只需要调整相应的烹饪时间。华体会体育升级版那就是说,我强烈推荐去骨、去皮的鸡大腿最正宗的口味的时候,精妙的鸡。

鸡大腿是黑肉这意味着他们本质上是更生动,更丰富的品尝和生产比鸡胸肉更嫩鸡。他们也难以长时间烹调和温柔呆几天更口感令人愉悦的质地,即使加热剩菜。

我可以用鸡胸肉吗?

绝对的!你仍然可以用鸡胸肉这鸡肉食谱,他们仍将是多汁美味芳香腌料。华体会体育升级版

如果您选择使用英镑鸡胸肉然后照顾他们在腌制前一个更厚。如果你的鸡胸肉是超大,切片通过赤道创建鱼片的腌泡汁有时间风味鸡,所以有更多的表面积烧烤和char。

冰箱里鸡肉食谱会持续多久?华体会体育升级版

腌制、煮熟的鸡能保持新鲜冰箱里3 - 5天,愿用在需要的时候!

新鲜的组件应该独立存储番茄不要让其他成分的湿,保持尽可能新鲜。

如何烹饪鸡肉吗

烹饪的方法完全取决于你,但我更喜欢烧烤或铸铁煎锅而不是烤箱烧焦的味道更多的特征。

如何烹饪鸡肉夹在炉子吗

• 热一匙植物油大型铸铁煎锅或烤盘在中高温。
• 在批次,添加鸡肉在一个层,煮4 - 5分钟。把鸡肉,覆盖,减少热量的媒介。煮大约3 - 5分钟(取决于厚度的鸡肉),或者直到鸡肉煮熟。
• 鸡转移到砧板和切片前休息5分钟。

如何烹饪鸡肉夹在烧烤吗

• 油脂和预热介质高温烧烤,375 - 450°F。
• 烧烤鸡肉,覆盖,每侧5 - 7分钟,或直到鸡肉煮熟通过和一个内部温度达到华氏165度。
• 鸡转移到砧板和切片前休息5分钟。

如何烹饪鸡肉放进烤箱吗

• 箔和喷烤纸上,然后烹饪喷雾。
• 添加鸡肉烤盘在一个层所以他们不感人。
• 在华氏425度烤20 - 25分钟或直到一个内部温度达到华氏165度。
• 鸡转移到砧板和切片前休息5分钟。

小贴士,让鸡肉

• 磅鸡肉。你是否用鸡胸肉或鸡大腿鸡肉食谱,你甚至会想磅鸡肉厚度。华体会体育升级版重击鸡甚至变稠不仅有助于使嫩鸡肉,但是保证了鸡厨师均匀。甚至烹饪消除干燥引起的从某鸡为了确保最厚的部分是煮熟的最薄的危险。
• 使用鸡大腿。为最,最美味的鸡大焦糖化,用鸡大腿。
• 腌鸡。你腌鸡的时间越长,越美味将成为但不要腌超过24小时。
• 用肉的温度计。总是使用肉类温度计所以你不轻煎,或把鸡肉烤得太熟了。
• 让鸡休息。完成烹饪鸡后,转移到一个砧板和切片前5 - 10分钟休息所以有时间再吸附的果汁对鸡的外面。如果你切成鸡后立即烹饪,有价值的,moisture-giving果汁将耗尽。
• 准备的酱鸡。酸奶酱是最好冷藏至少一个小时后味道有时间融合;所以,让酱汁后加鸡腌料如果可能的话。
• 不要跳过酱!酸奶酱是一个关键的组件在这个鸡肉食谱。华体会体育升级版奶油的一致性是需要一起结婚所有的材料,其清新tanginess穿过泥土味的鸡。如果你不想让酱汁,您可以使用希腊酸奶相反,它就不会作为好。
• 定制鸡肉成分。一流的原料只是建议,你可以使用添加/交换任何成分比如如青椒、橄榄、洋蓟心,鳄梨,晒干的西红柿等。
• 使用温暖的皮塔饼。使用皮塔饼面包而不是pita口袋。温暖的皮塔饼是柔软,容易撕裂。
• 你不需要包装!这鸡肉食谱变成任何你想要的——粮食碗,沙拉,意大利面沙华体会体育升级版拉、三明治、披萨!

如何有鸡肉吗

• 鸡肉卷:鸡在面包,生菜,西红柿,红洋葱和芝麻酱和可选的鹰嘴豆泥或酸奶酱,辣椒酱,安巴和腌萝卜。
• 鸡肉板块:鸡装在盘子里侧的米饭如Mejadra或沙拉生菜色拉、鹰嘴豆色拉或一个简单的绿色沙拉。
• 鸡肉沙拉:就像一个解构鸡肉卷。它结合了生菜、西红柿、黄瓜和其他蔬菜你心中的欲望随着酸奶酱沙拉。
• 鸡肉夹碗:可以纹碗或我喜欢把生菜碗谷物和蔬菜。碗可以在顶部放上新鲜的,生的蔬菜,如西红柿、洋葱和黄瓜。

如果作为盘子,吃沙瓦玛很棒:

• 谷物:柠檬大米、平原大米扁豆或Mejadra(中东扁豆米饭)
• 沙拉
• 土豆
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• 蔬菜

存储和再热

是的!你可以冻结生腌制鸡肉或煮熟的鸡肉。

• 冻结腌泡汁的鸡肉。添加鸡腌料成分和冻结。冻结3个月。当你准备使用,将腌鸡解冻鸡肉放在冰箱里。
• 冷冻鸡肉。你也可以冻结煮熟鸡肉,以方便准备餐饭或use-as-you-go单独包装。煮熟的鸡后,让它完全冷却然后转移到一个密封的容器或塑料保鲜袋和挤出多余的空气。冻结2到3个月。

再热;

• 从冻结:解冻烹调鸡肉夹在冰箱里过夜。你也可以在微波解冻,但照顾慢慢解冻你的鸡不会变得有弹性。使用下面的方法再热。
• 锅:在锅中加热小火加热,直到添加飞溅的水来补充水分。
• 微波:在微波加热30秒的间隔,注意不要煮过头。
• 炉:再热在华氏350度烤箱烤10分钟或至热透。

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